FAQ: Cómo Cocinar Espárragos En El Microondas?

¿Cómo se limpian los espárragos verdes?

Para limpiar los espárragos los sumergimos en agua fría o los ponemos en un colador bajo el agua corriente, prestando atención a no dañar las puntas. Luego los colocamos sobre un paño y los secamos. Apoyándolos sobre una tabla de cortar, cortamos la parte final blancuzca, la más dura, de cada tallo.

¿Cómo se come los espárragos?

Se puede comer el espárrago crudo o cocido. Típicamente, se lo cocina al vapor o se lo saltea. Para un sabor más rico, saltee el espárrago con aceite o mantequilla. Cocínelo al vapor con otras verduras para un plato sabroso y saludable.

¿Que se le corta a los espárragos?

Corta los tallos en pedazos diagonales de 5 cm (2 pulgadas).

Un tallo te dará entre 5 y 6 pedazos. Si una receta pide “cortar el espárrago”, lo más probable es que se refiera a este tipo de corte, que te da la mayor parte de la pulpa y permite una cocción uniforme.

¿Qué aportan los espárragos para el organismo?

Los espárragos aportan mucha fibra, vitaminas (A, B y C) y minerales (potasio, fósforo). En cuanto a su valor energético, es muy bajo, solo contienen 18 Kcal cada cien gramos. Los espárragos blancos contienen menor cantidad de vitaminas que los verdes, sobre todo folatos y de vitamina C.

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¿Cuál es la parte que se come de los espárragos?

La parte correspondiente a la punta de los espárragos es la más tierna y la que más se utiliza, ya que según se avanza hacia la parte inferior se va notando que el tallo se hace más leñoso, fibroso y difícil de masticar.

¿Qué cantidad de espárragos se debe comer?

Espárragos – 5 al día.

¿Cómo quitar el sabor amargo de los espárragos?

✔︎ Poner en una cazuela ancha, agua abundante con dos cucharadas soperas de sal, dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y una cucharada de azúcar, que nos sirve para quitar el amargor del espárrago. Cuando empiece a hervir ponerlo a fuego suave y que cueza durante 10 minutos.

¿Cuándo se cortan los espárragos?

Conviene cortar los espárragos cuando tengan una altura de 10 a 12cm de alto, la producción es de aproximadamente de dos semanas después de que las plantas cumplieran un año de edad. Al siguiente año, la cosecha comienza durante las primeras cuatro semanas de crecimiento activo.

¿Cómo se cortan los espárragos trigueros?

Estos son los pasos:

  1. Sujeta el espárrago.
  2. Empieza a pelarlo con la ayuda de un pelador donde termina la yema.
  3. Comienza a pelarlo haciendo poca presión.
  4. Incrementa la presión a medida que vas avanzando.
  5. Termina de pelar el espárrago y corta la base, más dura.
  6. Los espárragos, blancos o verdes, ya están listos para cocinar.

¿Cómo se guardan los espárragos?

Una manera de que aguante un manojo de espárragos en condiciones óptimas en el frigorífico es envolverlo en una gasa grande, humedecida con agua y escurrida, y dejarlo en el frigorífico.

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¿Qué contiene el espárrago y para qué sirve?

Espárragos, un vegetal muy diurético

Del espárrago destaca la gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a retrasar los signos de envejecimiento celular. Por otro lado, son ricos en vitaminas C y E, aunque una parte se suele perder en la cocción.

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