Contents
- 1 ¿Qué es lo que se come del coliflor?
- 2 ¿Cómo se hace la coliflor al horno?
- 3 ¿Cuáles son las propiedades del coliflor?
- 4 ¿Cómo se hace la crema de coliflor?
- 5 ¿Cuál es la parte comestible del espárrago?
- 6 ¿Qué es lo que se come de la papa?
- 7 ¿Cómo se hace la coliflor con huevo?
- 8 ¿Qué enfermedades previene el coliflor?
- 9 ¿Cuáles son las vitaminas que contiene la coliflor?
- 10 ¿Qué beneficios tiene el brócoli y el coliflor?
¿Qué es lo que se come del coliflor?
Se puede comer la coliflor cruda o ligeramente cocida al vapor con salsas o como parte de una ensalada. Se remueven las hojas a la base de la cabeza y se la rompe en pedacitos antes de comerla. Se puede saltearla, cocinarla al vapor, hervirla o cocinarla en la microondas durante 4 a 6 minutos.
¿Cómo se hace la coliflor al horno?
Preparación de coliflor al horno
- Ponemos a hervir una olla con agua y sal.
- Cortamos la coliflor en ramilletes medianos, podemos cortar por la mitad los que queden demasiado grandes.
- Lavamos la coliflor y la echamos a la olla con el agua hirviendo.
- Tapamos la olla y la dejamos hervir 10 minutos.
¿Cuáles son las propiedades del coliflor?
En 100 g de coliflor:
- Calorías: 25.
- Fibra: 3 g.
- Vitamina C: 77% de la CDR.
- Vitamina K: 20% de la CDR.
- Folato: 14% de la CDR.
- Ácido pantoténico: 7% de la CDR.
- Potasio: 9% de la CDR.
- Manganeso: 8% de la CDR.
¿Cómo se hace la crema de coliflor?
Lava y corta la coliflor en pedazos. Cuécela en agua con sal y pimienta por 15 minutos o hasta que esté blanda. Saca y escurre. Agrega la mantequilla en una sartén a fuego bajo y acitrona la coliflor a modo que se impregne de la mantequilla, vierte la crema y los elotes; cocina a fuego bajo 3 a 5 minutos.
¿Cuál es la parte comestible del espárrago?
El rizoma va creciendo continuamente, llegando a alcanzar un gran tamaño. En la base de esta plataforma rizomatosa aparecen continuamente yemas de las que se originan los tallos del espárrago o «turiones» que constituyen la parte comestible de la planta.
¿Qué es lo que se come de la papa?
Rizomas o tallos subterráneos que producen tubérculos. Estos tubérculos o patatas son los órganos comestibles de la planta, formados por tejido en el que se acumulan las reservas de almidón y del que nacen las yemas u ojos.
¿Cómo se hace la coliflor con huevo?
Pasos
- Se parte la coliflor en flores, se cocina con suficiente agua y sal; cuando este lista se escurre y aparta.
- En un boll ponemos las claras y las batimos con una batidora manual hasta que tengan textura esponjosa, agremos sal, pimienta y sazon #s nuevamente a incorporar.
¿Qué enfermedades previene el coliflor?
La coliflor contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral.
¿Cuáles son las vitaminas que contiene la coliflor?
Las vitaminas más importantes de la coliflor son la C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y B6). Esto significa que es un alimento básico para poder absorber el hierro que ingerimos en otros alimentos y, así, prevenir la anemia.
¿Qué beneficios tiene el brócoli y el coliflor?
Son ricas en vitaminas del grupo B (fundamentalmente ácido fólico), vitamina C, E, y K, y minerales como el potasio, calcio y magnesio. Con un elevado contenido en agua, tienen muy pocas grasas, hidratos de carbono y proteínas, por lo que su aporte energético es bajo. Tienen mucha fibra (efecto saciante).